ライスロッヂ大潟 古代米（あさむらさき）は、秋田県大潟村産 同じ田の稲わらのみを肥料とした自然栽培黒米です。

栽培期間中、農薬・化学肥料不使用だけでなく、外部からの持込の有機資材も使用せず育てた「自然栽培 紫黒米」です。
玄米のままでは、真っ黒に見える黒米ですが、白米に混ぜて炊くことで「あさむらさき」に含まれる色素がお米全体に広がり、うっすらと桜色の赤飯のようなきれいな色合いのご飯に仕上がります。

・あきたこまちと同じ大潟村で栽培された古代米
・栽培期間中化学合成農薬・化学肥料不使用
・自然栽培のため栽培する田んぼの前年の稲わらだけを肥料として使用
・もち米系統のお米のため、普通のお米と比べて、もちもちとした食感
・うっすらと桜色の赤飯のようなきれいな色合いのご飯に

・ご使用方法
白米を炊く際、白米1合に対し、小さじ1～2杯程度入れて炊くと、全体がほんのりとピンク色になったご飯に仕上がります。 （白米の２割程度まで入れられますので、お好みに応じて量を調整下さい）

＜ライスロッヂ大潟＞
お米の品質や味は、栽培方法はもちろん、収穫後の乾燥・貯蔵などによっても変化してきます。
そのため我が農舎では、お米を収穫すると適正な水分量まで乾燥させ、出荷する直前まで籾のままで保管し、出荷時期が近づいてから籾摺り、精米、袋詰めを行います。
さらに出荷の際は、お米の味が劣化しにくい真空包装（または脱酸素剤入り包装）に入れることで、お客様のお手元に届くまでの品質の低下を防いでいます。
「あきたこまち」は炊飯時の吸水性が低い品種です。炊く前に十分な予浸と、水加減をやや多目にすると、より美味しくなりますよ。
（ライスロッヂ大潟 黒瀬農舎 黒瀬さんより）
所在地：秋田県大潟村

■商品名：黒米 古代米 ライスロッヂ大潟 あさむらさき 秋田 大潟村 自然栽培 紫黒米 もち米 送料無料
■内容量：500ｇ
■原材料名：黒米(紫黒米)
■メーカー或いは販売者：ライスロッヂ大潟
■賞味期限：パッケージに記載
■保存方法：常温
■区分：食品
■製造国：日本秋田県大潟村